Unidad de volumen relacionada con la producción agraria, que por extensión era la unidad de medida básica de la riqueza en el Japón feudal. Un koku vendrían a ser, aproximadamente, 150 kilos de arroz. Si bien sus medidas y valor variarán con el tiempo, se consideraba que un koku era la cantidad de arroz necesaria para mantener a una persona durante un año. La riqueza de las provincias y el valor los estipendios de los samuráis se medían en koku, no en monedas ni oro.
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